今天给大家推靶毙懔形荐一款怎么吃都吃不腻的干锅土豆做法，这道菜是我非常喜欢的一道菜，软软糯糯的土豆跟干锅的结合，无疑是一种舌尖上的享受，关键还非常下饭！
前几天晚上下班买了几斤土豆，但是忘了烧一直放在角落，今天看着有些发芽了。今天就打算用这些土豆来做一道美味的干锅土豆片，喜欢吃这道家常菜的朋友，就跟着我来学习下吧。两个知识点，一个是怎么烧好吃的，吃不腻；一个是怎么处理发芽的土豆。
面对发芽的土豆，好多人都说有毒不能吃，也有人说这个能吃。到底能不能吃呢？大家可以在评论区留言，互相讨论下咯。
把去好皮的土豆，我们放入清水中清洗，冲洗掉表面的脏东西之后，再把土豆切成厚皮。土豆不能切太厚，也不能切得太薄了。切好的土豆片我们把它放入盆中，然后加入适量的淀粉抓匀，让土豆表面均匀涂上一层薄薄的淀粉。
然后我们要准备配菜，准备几个青红椒，为了在出菜的时候更加好看。我们把青红椒洗干净，里面的籽去掉然后切成块状，再准备一些大蒜，切片备用。如果你喜欢吃辣，可以多放几个小米椒在里面哦。
食材全部准备好后，起锅烧油，将油加热到5成熟。油温升高后，把准备好的土豆片加入锅中，用小火反复煎炸，把土豆片炸至金黄。
炸到定型后捞出，然后油温升高，再次倒入锅中复炸一次。然后控油捞出备用，把炸土豆片所剩的底油，倒入准备好的洋葱干锅中。
再起锅烧油，开始翻炒准备好的五花肉，把五花肉的油脂全部给炒出来，灯带表面焦黄后，加入一勺豆瓣酱，炒过红油。大家注意，豆瓣酱是这道菜的点睛之笔，一定要记得加入！
然后我们加入准备好的姜片和蒜片炒出香味，然后倒入土豆，加入陈醋一勺、老抽一勺、蚝油一小勺，中火炒土豆片至入味。
最后我们加入准备好的青红椒继续翻炒，青红椒断生后，加入葱段，然后撒上适量白芝麻，就可以把做好的干锅土豆片倒入砂锅中。
把砂锅放到煤气灶上面，小火慢慢加热，边加热边食用，完全不用担心土豆会焦糊，里面还夹杂洋葱的香味，非常好吃而且还吃不腻，真的非常下饭。
那么这道简单的干锅土豆片就做好了。这一道干锅土豆片可谓是又好吃又不会吃腻，有肉香又不会长胖，大家还在等什么呢？今天晚餐赶紧安排上吧！
