下饭小菜淹黄瓜的做法

1、把小黄瓜清洗干净

2、把小黄瓜切成段

3、撒上适量的盐，淹出多余的水分

4、在锅中加入适量的酱油

5、把葱切成段，辣椒切成丁，姜切片

6、把切好的葱，姜，辣椒，盐，白糖，桂皮，香叶，花椒，大料加入酱油中煮沸。煮好后晾凉。

7、把黄瓜挤干水分放入酱油中。淹一个星期左右

8、淹好后就可以食用了，看看是不是很有食欲呢？