番茄巴沙鱼的做法

1、巴沙鱼切片加入生姜、淀粉、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

2、西红柿去皮切成小丁备用。蒜切末备用

3、锅里面倒一些油，油热加入蒜末、番茄丁，加一小碗水小火熬制，番茄融化得差不多就行

4、熬番茄汁的时候，可以另外一个锅将金针菇焯一下水。

5、把腌好的巴沙鱼也焯一下水。

6、番茄汁熬好后，再加一碗水，将粉丝放到锅里，快煮软的时候，再加入焯好的鱼和金针菇，调入盐、蚝油、酱油、番茄酱，出锅后撒入葱花