砂锅刀削面的做法

1、刀削面一份。

2、事先泡发好的香菇和茶树菇。

3、豆腐和油麦菜处理干净，豆腐切小块，油麦菜用手一折两段即可。

4、荆芥择掉老茎留叶，蒜薹切段，一份过油的酥肉备用。

5、锅上放少许油，炸葱花后放入豆腐丁翻炒，加入少许豆瓣酱，然后把泡香菇的水倒进锅内，加入鸡汤，放入香菇和茶树菇、鹌鹑蛋、肉片熬汤，等汤浓后下入刀削面煮熟。