怎样做盐水鸭

1、把鸭清洗干净，葱肋部开口，去掉内脏洗干净，将水沥干。

2、用盐，料酒擦遍鸭身，可适当的多涂一点，腌制约一个小时。

3、将腌制好的鸭放到盘中，加葱姜，用旺火蒸30分钟，再用小火蒸30分钟。

4、将蒸好的鸭肉取出，冷却后切成条或块状，摆盘即可。