梅干菜烧肉的做法

1、原料准备好，梅干菜提前温水泡发洗净。

2、肉和辣椒切方块，生姜和葱切末，蒜剥皮拍扁。

3、热锅倒油烧至七成熟加入姜末和蒜瓣爆香。

4、加入肉块煸炒。

5、煸炒几下加入盐、酱油和桂皮翻炒。

6、加入适量红糖和五香粉。

7、肉烧五分钟后加入梅干菜和辣椒。

8、充分翻炒再加入少许盐和五香粉，待肉与梅干菜烂熟，水稍干即可加入少许鸡精。