味道鲜美，营养丰富—玫瑰鱼片

1、鱼洗净

2、鱼去头内脏、肚子部分，洗净，鱼片开把中间的大刺去掉，拔掉中间的小刺，隔着鱼皮，片成片，不要鱼皮

3、片好的鱼片。鸡蛋去掉蛋黄留蛋白

4、鱼片加盐、料酒、胡椒粉、蛋白、淀粉轻轻的拌匀，腌制20分钟

5、锅内放油，略微多一点，放入鱼片炸至金黄，火不要太大

6、炸好是鱼片

7、新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水中浸泡一会，

8、玫瑰花切粗一点的条

9、锅内放油、放冰糖，一直小火熬糖浆

10、再把鱼片和玫瑰花倒入，均匀沾上糖浆即可。