酥脆的干锅排骨怎么做

1、首先，将排骨洗嫌荪鹣莘净，切成段，放入清水中加入黄酒浸泡三十分钟，中间换水两次，去除血水浮沫捞起。将排骨沥干水分，加点淀粉、食用油腌制十分钟。

3、洋葱、生姜和大蒜切碎备用。

5、锅内重新放油，倒入切好的姜蒜炒香，然后放入洋葱、胡萝卜、芹菜一起翻炒。