怎样做番茄鱼

1、草鱼切片后加入1勺料酒、1小勺食盐、适量胡椒粉、1勺淀粉。

2、腌制15分钟。

3、将番茄切丁。

4、起锅烧油，蒜末爆香后加入番茄炒出红油。

5、加入1小勺食盐、适量温水、姜丝后下入鱼片，在锅中煮三到四分钟。

6、起锅装盘即可。