新手易做的麻辣红烧牛肉

1、牛肉丁

2、肉通过水去除血泡

3、备好佐料。干辣椒，橘皮，香叶，老姜片，白芷，桂皮，八角，三奈等吧

4、加热油后加豆瓣酱先炒熟，可以加点糖上色，但要冷油加且掌握火候，不然易糊。豆瓣熟后把所有佐料加进去炒香

5、将牛肉丁用水炒熟，然后用水、盐和酱油炖熟。

6、把牛肉炖干。如果你想有浓烈的红烧味，可以多加些酱油，但不建议放在这种调味品下。