如何做孜然小白鱼

1、把小白鱼用水洗净，沥干水分

2、把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上

3、把鸡蛋打散，搅拌均匀

4、加淀粉拌均匀

5、加孜然粉辣椒粉，拌均匀

6、把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液

7、热锅凉油，油热5 成，加小白鱼

8、炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色

9、捞起沥油装盘即可