野木耳怎么判断有没有毒

1、木耳质地：

是否软嫩脆爽，如果是糜烂、软绵、呈水烂状的，则很可能有毒。

2、木耳味道：

是否带有腐烂、酸臭味，如果有腐臭味道则可能有毒。

3、木耳外观：

观看木耳外表是否有发霉的斑点，如有则小斑点则可能有毒。

4、看外形：

好的黑木耳应该是朵度适中，耳瓣略微施展开，朵面乌黑有光泽，朵背略微呈现灰白色。 

5、捏一下：

健康无毒的野生木耳比较坚挺，握起来有韧性，也不易捏碎。