双色拔丝怎么做

1、槟榔芋和紫薯都切成同样大小的粗条。

2、淋上少许油，拌匀。

3、放入炸锅，最高温度炸5分钟，翻拌一下，继续炸五分钟至熟。

4、锅里放水，烧开放入水一半量的白糖，用锅铲拌至融化。

5、看到糖汁变浓，微微变黄的时候。

6、把热热的芋头和紫薯倒进去，快速翻拌至均匀地裹上糖汁即可。