过年的必备菜——蒸肉

1、猪后鞧肉切成大块，放入高压锅内，放水，水和肉一平。同时加入香叶，姜，红椒，八角，生抽。盖好，开锅后，煮压10分钟。（煮肉的调料我没有写到辅料内，可以随意添加，或者用现成的煮肉料）

2、煮好的肉捞出晾凉。

3、把肉切成约3mm厚的大片，放入大小合适的容器里。

4、洋葱切碎。

5、一勺蚝油，2勺海鲜酱油调拌均匀。

6、洋葱碎撒在切好的肉上，再撒一勺味精。

7、浇上调好的酱油。

8、放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。时间到取出拌匀。