咸烧白的要怎么做五花肉的准备工作

1、取适量的姜片、花椒粒、料酒，加入锅里，将五花肉放入锅里，再加入水；

2、将锅里的汤汁煮开，将五花肉煮到颜色变白色；

3、将五花肉捞出来冲凉水；

4、将五花肉放到烧热的锅里，煎一下肉片，将肉片煎至焦黄色；

5、将五花肉的皮冲凉水；

6、将五花肉切成长6厘米宽4厘米厚0.2毫米的片状，就完成了。