非常简单的牛奶吐司面包

 时间:2024-10-12 09:03:27

1、把除了黄油之外的所有材料(投放顺序:先放牛奶,蛋液,糖,盐,后放面粉,最后撒上酵母)放入容器中开始揉面到“扩展阶段”(小贴份序鳄垴士有说明),然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”(小贴士有说明),然后放入温暖的地方(35-40度左右)进行第一次基础发酵(大概1个小时,发酵两倍大小就行了,图1就是发酵两倍大小的样子)

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3、把面团擀开卷起来,加盖保鲜膜室温松弛15分钟

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5、它应该在底缝处紧紧地折叠起来

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7、放入烤箱,利用发酵功能进行发酵。为了保证湿度,在发酵过程中放一杯热水

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9、烤制完成立刻脱模,取出后在烤网上晾凉即可

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