如何制作酸汤黄骨鱼

1、黄骨鱼斜着划几刀。

2、净锅加油，先放入生姜丝在锅中炒出香味。

3、然后放入西红柿、剁辣椒、野山椒。

4、开大火继续煸炒一下把西红柿炒碎。

5、全部炒碎后加入水，食盐，红酸汤，烧开之后关小火。

6、放一点做酸菜鱼的泡菜，一点蚝油，生抽，煮至浓稠放入黄骨鱼。

7、用汤汁全部盖住鱼，加上锅盖。

8、关中小火慢炖两分钟，煮熟之后即可出锅。