辣椒鲜肉饺子怎么做

1、取一碗清水，加入一个生鸡蛋搅拌成鸡蛋水，用鸡蛋水和面饺子皮不容易破。水慢慢加入面粉里，开始是面絮，后来是软硬适度的面团，面团做好一定用湿布覆盖醒发至少半个小时。

3、准备好葱姜末

5、辣椒粒，加入凉透的花椒油，双手颠盆子

7、让油均匀裹住青椒丁

9、饺子的时候往水里加一勺食盐也可以防止饺子开裂或者粘连