农残快速检测仪是用来检测农产品农药检测仪器，该仪器具有自动化程度高、操作简便、灵敏、准确、检测范围广的特点，能快速有效的检测、水果中的残留农药，检测运行成本低，准确度更高，农药检测范围更广，并提交完整的实验操作技术规程，目前该仪器越来越受到市场的青睐。
检测原理
1、在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
