1、食材准备、称取，活沙虾连袋子提前直接放入冷冻室急冻1、2小时；开始制作前，冷冻过的马苏里拉芝士取出20分钟取出解冻。
2、豌豆清洗，沥干水分，备用。
3、黑椒香肠从冷冻室取出直接斜切片。
4、冷冻沙虾取出，去虾头、虾线，扯掉虾头时可以一起把虾线拔出。
5、虾肉清洗，沥干水分，放入碗里，加入生抽5克，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏一会。
6、预热烤箱，195度，上下火，大温幅；番茄沙司加一点点凉开水搅拌，用毛刷在饺子皮刷上一层薄薄番茄沙司，饺子皮一一摆在不粘方盘里。
7、依次摆上黑椒香肠片、虾肉、豌豆。
8、最后撒上马苏里拉芝士碎，喜欢芝士的还可以适当放多点。
9、烤盘送入烤箱中层，195度，上下火，大温幅，烘烤15分钟。
10、烘烤完毕，把戴隔热手套把烤盘取出，取出迷你披萨享用。
