鹌鹑蛋烧排骨的制作方法

1、首先把排骨冷水下锅，加入适量的葱姜黄酒去除腥味

2、煮好的排骨，捞出清洗干净，放入锅中煎至两面金黄盛出备用

3、锅中放入适量的油，冷油加入冰糖，小火炒出糖色，下入排骨翻炒，再加入适量的温开水

4、加入适量的葱姜八角，桂皮干辣椒，生抽，老抽，蚝油盖上盖子焖煮十分钟

5、之后加入适量的盐，白糖调味，倒入鹌鹑蛋盖上盖子，再煮30分钟，加入葱花点缀即可