自制山药肉丸子

 时间:2024-10-27 09:01:21

1、将山药去皮切成小块。

2、上锅蒸熟,捣成泥待用。

3、将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

4、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5、倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。

6、胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

7、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。

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