生鲍鱼怎么处理方法

1、活杀鲍鱼

用小勺把鲍鱼挖出贝壳。

2、摘取沙袋

试用小刀挖去沙袋，长得有点像胆囊，注意不要破损，影响鲍鱼口感。

3、清洗鲍鱼

在流水下用手擦洗鲍鱼肉的边缝，注意角落也要清洗干净。

4、牛肉酱蒸鲍鱼

切开豁口，将牛肉酱放在鲍鱼上，大火隔水蒸5分钟出锅。