怎么蒸玉米面发糕好吃

1、准备材料，中筋面粉和玉米粉，泡打粉，过筛入大碗

3、水加入酵母搅拌均匀

5、用筷子打散

7、加入酵母水

9、模具四周和底部刷油

11、夏天可以选择室温发酵，我放在阳台露天发酵，模具需加盖或者蒙保鲜膜，时间一个小时左右。发酵至两倍大钱砀渝测（模具九分满），这样子发糕才会蓬松，有漂亮的孔洞

13、表面放红枣或者葡萄干（将红枣切开去核，分成两半，轻按在面糊表面。）

15、发糕放至不烫手后即可脱模，将一个玻璃杯放在模具下面

17、用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去，即可脱去底模

19、这是切面