虾仁包子馅做法

1、鲜虾去头去壳；开背去黑线，洗净；加入料酒和盐腌制半小时；汆烫好备用。五花肉剁成肉末备用。

2、葱、姜剁碎和猪肉糜混合；莴笋剁碎挤干加入馅料内；酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。

3、包时先放调好的猪肉馅再放虾仁，用饺子皮包好。包好后，将锅内水煮开，下入饺子煮好即可。