莜面窝窝怎么做比较好吃

1、沸水加入面粉中，用筷子搅匀，用手和面。

2、取小块面，揉成椭圆状，竖直夹于两手之间。

3、放置在光滑案板上，用手掌向前轻推。

4、另一只手顺势拿起面片，卷在食指上，轻按收口处。

5、沿蒸笼边缘一只只向内放置。

6、待蒸笼放满，上锅大火蒸15分钟。

7、鸡蛋打入碗中，滴一些胡麻油打匀。

8、加葱花、盐、净水再次打匀。

9、倒入锅中，开火，不断用铲子推搅蛋液。

10、另取热油分别泼入辣椒粉、泽蒙花。

11、莜面窝窝撕大块，拌上蘸料、油辣子、泽蒙花即可。