凉拌豆腐皮这样拌简单又美味，学起来！

1、把所有要用到的食材准备好，豆腐皮泡开。将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。

2、再将豆腐皮切1-2毫米的细丝。

3、然后将大葱和香菜洗净，切丝备用。

4、将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。

5、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌匀即可。

6、最后装盘就可以吃了。