鸡蛋汁煎带鱼的做法

1、带鱼清洗干净剪段，然后加入料酒、葱姜盐，胡椒粉腌制半小时入味。

2、鸡蛋打入碗中，充分打散备用。

3、将腌制好的带鱼段均匀沾满蛋液。

4、然后热锅放入适量花生油，将带鱼段放入锅中，正反两面煎至均匀。