牛腩炖萝卜做法

1、将胡萝卜切成块状。

2、将牛腩切成方块。

3、将胡椒粉，生抽，料酒和淀粉加入到牛腩中，抓匀腌制。

4、将红辣椒和姜蒜切片。

5、将锅炒热，加油。将腌好的牛腩倒入锅中翻炒，再加少许老抽提色。

6、将一罐啤酒和两碗水倒入。再将八角，桂皮，红辣椒和生姜放入，盖上锅盖小火炖40分钟左右。

7、牛腩差不多熟后，再放入红萝卜，继续焖10分钟左右。

8、看到红萝卜炖烂后即可关火，加上葱段装饰。