家常红烧昂刺鱼

1、将昂刺鱼洗净，备用；

2、将大葱洗净，切片；将蒜头去膜，洗净切碎；将姜洗净，切片；

3、开火，锅里加适量食用油，将大葱和姜片先下锅里炒香；

4、将昂刺鱼下入锅里，翻炒一分钟；

5、将蒜头下入锅里，翻炒几下，下适量的水煮开；

6、加适量生抽、盐、鸡精，喜欢辣的还可以下点红辣椒，翻炒均匀，煮至鱼熟即可出锅。