1、蒸熟米饭；把各种需要的菜和肉切成丁块，土豆可切大些，胡萝卜小些；
2、另起一锅，锅倒油，油冒烟后倒入蒜、生姜炒香后依次倒入鸡肉、土豆、胡萝卜、茄子、西兰花、火腿肠（喜欢的还可以加一些自己喜欢的食材或减少一些自己不喜欢的食材），清炒到半熟，关火；
3、往锅里倒入淹过炒锅食材的开水，刚淹过即可，放入咖喱并用搅拌咖喱化开，盖上锅盖，开小火慢煮，等到8-10分钟左右，可用筷子戳下土豆是否煮烂，尝下味道怎样，确认土豆煮熟，咖喱汤汁符合自己口味后，可关火，味道不符合个人口味可添加其他自己喜欢的调味品；
4、盛出米饭，浇上咖喱汤汁即可，可摆成自己喜欢的各种造型。
