春季清淡晚餐 每道菜都是肠道管家！

1、花生切碎，姜、蒜切末；

2、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；

3、将糖、盐、醋和生抽调和均匀；控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；

4、加入姜末和蒜末；倒入之前调好的料汁；

5、撒入切碎的花生碎；最后加入芝麻油，充分拌匀即可。