东北特色酱茄子的详细做法

1、把茄子洗净 擦干水分

3、把葱 蒜 杭椒分别切成丁

4、锅中倒油

6、把茄子的两面都煎成金黄色

8、加入适量的水

10、依次的加入盐，酱油，鸡精，十三香和肉酱调味

12、十分钟后打开锅盖，加入蒜末和杭椒丁