家常美味——浇汁菠菜鸡蛋糕

1、菠菜的操作都知道，必须用开水迅速烫过后过凉捞出攥干。这样能去除菠菜中的草酸。

2、焯水后的菠菜切碎。

3、葱切碎。

4、鸡蛋打散。

5、蛋液中放入菠菜和小葱，盐。

6、在倒入半碗水淀粉拌匀。水淀粉是用生粉加上2倍的水调和成。

7、放入蒸锅，上汽后蒸8分钟即可。

8、正好，倒扣切块。

9、按个人喜好配点酱汁，用菠菜鸡蛋糕蘸食，或者把酱汁浇到鸡蛋糕上都可以。