铁锅烧了一次菜,锅底就变成蓝色了,还能用么

 时间:2024-10-11 19:10:13

还能用。

新买的锅用过一次变成了蓝色没有毒。

新锅在金属加工过程中是一种常见的现象,是由于加热不均匀造成的,对锅本身没有伤害,对人体也没有伤害。

烹饪一段时间后,锅的表面会形成一层氧化膜,就看不到这种“烤蓝”了。

铁锅烧了一次菜,锅底就变成蓝色了,还能用么

新铁锅使用要点

新铁锅有一股怪味,在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟,怪味即除。

新铁锅买回来,第一次洗刷不当,极易生锈。第一次切忌用水冲刷,而应先把锅加热,往锅里倒些食用油(最好是植物油),再往锅里放少许青菜,然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水,再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。

新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法:倒入适量的油,开火至油热,关火,转动铁锅,使油粘满锅壁,待油冷却后,清水刷洗即可。

以上内容参考:百度百科-铁锅

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