胡萝卜炒卷心菜

1、将卷心菜洗净，切成细丝状；将蒜头去膜、洗净，切碎；将干红辣椒洗净，切成碎块；

2、将胡萝卜去皮洗净，搓丝；

3、开火，锅里加适量的食用油，待油温升高，下胡萝卜翻炒至变色；

4、将蒜头和干红辣椒下入锅里，炒香；

5、将卷心菜下入锅里，翻炒至稍微变软；

6、加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，即可。