1、一块三文鱼，忘记称重了。
2、配料。 最好用海盐，没有的话用普通食盐也行。 胡椒粉我喜欢用柬埔寨的胡椒现磨，味道浓郁。 再配一些香草香料。
3、三文鱼洗净用厨房纸吸干水分。
4、切两段。
5、每一面都撒适量海盐，涂抹均匀，
6、撒上胡椒粉。
7、用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏半天。
8、热锅下一点点油。其实不下油也行，因为在煎的时候，三文鱼体内的油脂会随着温度的升高而慢慢渗析出来。
9、放入三文鱼块，带皮的一面向下。小火慢慢煎4分钟。
10、反面继续煎4分钟。
11、两个侧面分别煎4分钟。
12、最后竖起来煎2分钟。
13、起锅，表面撒些香料，有柠檬的话滴几滴柠檬汁。
14、成品。 三文鱼咸香入味，非常好吃😋
