家常菜:爆炒牛蛙

1、辅材洗净

2、牛蛙洗净，沥干

3、辅材切块备用

4、牛蛙斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用

5、热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒，大椒

6、放入腌制好的牛蛙，大火翻炒，待牛蛙八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘