打卤面的家常做法

1、猪肉清洗干净，剁碎，大葱，红椒切好待用。

2、热锅下油，加入生姜，大蒜爆香，加入猪肉，盐炒至上色。

3、将炒好的猪肉铲到锅的一边，加入东北大酱炒香

4、将东北大酱与猪肉炒匀，再撤入大葱，红椒翻炒几个来回。加入少量的水煮开之后，稍煮一会，加入水淀粉勾芡。最后再撒入一点大葱出锅。

5、将做好的卤装盘待用。

6、锅内加入适量的水烧开之后，下手擀面，点一次水，面条煮熟后捞出。

7、将煮好的面条捞出过凉水，捞出沥干水份装碗，加入做好的卤，一碗香喷喷的打卤面就好了。