1、先把香菇和炸豆腐焯水。
2、然后再把五花肉焯水煮5分钟。
3、最后把西兰花焯水备用。
4、另起锅烧热，注入少许油下入八角等香料和葱姜煸炒，爆香后倒入焯过水的五花肉煸炒。
5、把五花肉煸出油后烹入黄酒炒匀。
6、然后烹入酱油炒匀。
7、炒匀后倒入适量蚝油煸炒数下。
8、最后倒入适量热水煮开。
9、汤烧开后倒入炸豆腐和香菇改用微火焖炖30分钟。
10、把肉等炖30分钟后倒入粉条搅匀继续炖5-8分钟，炖至收净汤汁即可。
11、汤汁将要收净时撒入少许黑胡椒粉。
12、再撒入味精和白糖炒匀。
13、最后用盐调好味。
14、倒入焯过水的西兰花和红椒片翻炒均匀。
15、然后便可出锅码盘。
