开奶茶店怎样进行生产管理

1、要有良好的签领制度，做到责任分明，出现问题时比较容易追踪和校正，同时避免浪费现象的发生。

2、原材料贮存要有严格的管理制度，避免变质等问题的发生，造成浪费。要注意冷冻、冷藏产品的循环，避免变质。

3、对原材料的库存量、领用量、原材料的价格及出产的产品要经常进行核对，避免发生错误和断货现象。