家常菜：糖醋卷心菜

1、卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；

2、用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；

3、小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；

4、锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；

5、油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；

6、卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；

7、调入适量盐；

8、调入适量鸡精，翻炒均匀；

9、关火，起锅，撒葱花、小米辣。