怎样制作韩国冬天超火爆的脊骨土豆汤步骤

1、冷水加料酒，脊骨冷水焯水去掉血沫。

2、锅里加入洋葱、大葱、姜片，和脊骨一起炖煮1小时以上。

3、骨汤炖好后，将洋葱、大葱和姜片捞出，骨汤备用。酸泡菜洗净切段，放入大酱、蒜泥、辣椒粉、酱油、香油搅拌均匀放入骨汤一起炖煮半小时。

4、加入土豆、金针菇炖至土豆软烂。韩国人喜欢往里放年糕，也是在这个时候放。

5、放入紫苏叶。

6、最后放入芝麻粉，放盐调味。关火出锅。