清蒸鳕鱼,肉多刺少，小孩特别爱吃

1、鳕鱼化冻后清洗干净，头部和内脏买的时候已经处理好，直接切成均匀小段，这点还是不错，吃起来方便。

3、锅内加水烧开，开锅后把盘子放入蒸锅中，盖锅盖大火蒸10分钟，不管蒸啥鱼，记得要开水上锅蒸，时间长短主要根据鱼的大小而定。蒸熟后把盘子中的水分倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒点葱花，盘中的水可是腥味的关键，很多人都不倒掉，直接加调味品，这样做是不对的。