豆沙抹茶蛋卷的美味做法

1、蛋白蛋黄分离！蛋白加白醋几滴放冰箱冷藏

2、蛋黄加糖1，牛奶，玉米油搅拌均匀

3、面粉和抹茶粉过筛筛入蛋黄中搅拌均匀！

4、烤盘铺油纸，上下150度预热烤箱打发蛋白，分三次加入糖2蛋白湿性大发，提起来呈小弯钩状

5、将打发好的蛋白1/3加入面糊中，翻拌均匀！再将翻拌好的面糊倒回到剩余蛋白中，翻骷钠疔镟拌均匀！高高倒入烤盘中，摇晃均匀，大力震出气泡！

6、烤箱上下150度，烤30分钟取出凉凉！切去边边！将蛋糕胚翻面，挤入一长溜豆沙馅！卷好定型两分钟！完成！