1、菜洗净，切片，玉米切块，备用
2、羊腿用花椒，八角，桂皮和香叶，盐煮的水，过水去血水，然后调料水中浸泡5小时。
3、把调料和菜搅拌均匀，由于午餐肉是后想起来的，所以只是切片放上去了，因为本身有味道，烤之前和菜码一起就可以了。不需要特别多的调料。因为个人喜好，盐少，酱味浓，所以这里没有什么盐，因为黑胡椒酱盐味足够了。如果个人喜欢味重的，就加点盐。
4、羊腿一样用酱抹均匀，多揉两下，方便入味。菜和羊腿用保鲜膜覆盖放入冰箱过夜腌制。
5、冰箱腌了一晚上的菜，均匀的码在烤盘里，铝箔纸包底，因为这样好洗
6、肉放在烤架上
7、45分钟，菜出炉
