开胃凉菜 酸爽茄子

1、准备好茄子

2、小米辣和香菜切碎

3、准备适量蒜末

4、茄子切小薄片，上锅蒸10分钟左右，出锅控掉蒸出的水分，晾凉备用。

5、所有调料调成一碗，醋要多一点,这道菜的主要就是醋！

6、把所有配料和调料放进茄子搅拌均匀

7、放冰箱冷藏一下更好吃！