做出入味的桂花纸杯蛋糕

1、糖桂花先用热水和色拉油浸泡，晾凉到室温。

2、在蛋白中加入糖3次，搅拌至干起泡。

3、加入蛋黄，用电动打蛋器一档速度，将蛋黄蛋白搅打均匀，直到打蛋器划过之后能留下痕迹。

4、筛入低筋面粉，用手打匀。

5、把色拉油和桂花的混合物倒在面糊的表面，记得要撒一些，继续搅拌均匀。面糊非常细腻光滑。

6、将面糊挤入纸杯，约七八分满，挤好之后将纸杯轻轻的震一下，震出气泡。表面撒上干桂花。

7、送入预热好的烤箱，上下火160摄氏度，中层，烤32分钟。

8、烤好的蛋糕放在烤网上晾凉。