酸酸甜甜的鸡蛋豆腐

1、鸡蛋豆腐，把豆腐切成小段，裹上一层干淀粉备用

2、锅里倒油，把鸡蛋豆腐煎制两面金黄

3、全部煎好的鸡蛋豆腐控油装盘备用

4、准备好酱汁:番茄酱+生抽+醋+糖+盐

5、锅里留底油，爆香蒜末，加入青红椒粒翻炒，倒入鸡蛋豆腐，再倒入酱汁，加一点点水，轻轻地翻动锅铲，让每块豆腐都裹上酱汁

6、出锅前撒上一点葱末即可，酸酸甜甜的鸡蛋豆腐！