1、1要避免强光照射，特别是太阳光线直射。这也是我们在选购橄榄油的时候为什么要看橄榄油瓶装的颜色了。
2、2使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。
3、3最重要的是我们存放的橄榄油一定不要放在金属容器中，因为橄榄油中的一些脂肪酸会与金属发生反应，影响油脂。
4、橄榄油的最佳品尝时间是一年，注意的是冷榨压榨橄榄油的最初两个月，是橄榄油风味最佳的时候，我见过有些人家把剩下的橄榄油冷藏起来这是不对的，橄榄油不许要冷藏，冷藏后的橄榄油容易变质。保存小技巧1用深色的瓶子把橄榄油分成小瓶中，这样使用方便也容易保存更好的保存。
